Una nueva inyección de 95 millones para consolidar el modelo industrial
El grupo agroalimentario Familia Martínez ha anunciado una nueva inversión de Familia Martínez en platos preparados por valor de 95 millones de euros, que se ejecutarán de forma escalonada hasta el año 2030. Esta partida económica tiene como objetivo principal reforzar su capacidad productiva en las categorías estratégicas de asados y gratinados, respondiendo así a una demanda sostenida en el mercado actual.
Esta inyección financiera no constituye un hecho aislado, sino que se suma de forma directa a los 150 millones de euros contemplados en el plan 2025-2026, una estrategia que ya se encuentra en fase avanzada de ejecución. Gracias al impulso de estos fondos precedentes, la compañía ha podido acometer actuaciones de gran envergadura en la Comunidad Valenciana, destacando especialmente la construcción de la nueva planta de asados en la localidad valenciana de Buñol y la puesta en marcha de un centro logístico en Torrent, tal y como recogen Cantabria Económica y Capital en sus respectivas coberturas informativas.
Ampliación en Buñol y el impacto en el empleo local
El núcleo sobre el que pivota gran parte de este despliegue industrial, impulsado por esta potente inversión de Familia Martínez en platos preparados, se sitúa junto a las instalaciones históricas que la filial Platos Tradicionales posee en Buñol. El nuevo complejo cuenta con una superficie de aproximadamente 17.000 metros cuadrados, lo que eleva el total del recinto industrial en el municipio por encima de los 56.000 metros cuadrados dedicados de forma exclusiva a la elaboración de platos preparados asados.
Durante el bienio 2025-2026 se ha completado la obra civil del edificio y se han comenzado a instalar las primeras líneas operativas. La primera de ellas ya se encuentra en funcionamiento, mientras que la segunda prevé iniciar su actividad antes de que concluya el año. Por su parte, la dotación presupuestaria adicional de 95 millones aprobada hasta 2030 servirá para incorporar de manera progresiva las cuatro líneas restantes —completando un total de seis— y para potenciar la capacidad de producción de gratinados en las plantas actuales. Con la plena operatividad de estas mejoras, el volumen de asados alcanzará las 36.000 toneladas anuales.
Este crecimiento de la infraestructura industrial lleva aparejado un impacto directo sobre el mercado de trabajo de la región. La compañía prevé la creación de, al menos, un centenar de puestos de trabajo directos. Con estas incorporaciones, la plantilla total del grupo superará la barrera de los 2.000 trabajadores, consolidando una cifra que actualmente se sitúa por encima de los 1.900 empleados repartidos entre sus centros de producción de la Comunidad Valenciana y Madrid.
Crecimiento, especialización y cifras clave del grupo
La estrategia corporativa para el periodo 2026-2030 diseña un modelo en el que la innovación y la especialización industrial actúan como principales palancas de valor. El conglomerado empresarial, que agrupa a marcas tan reconocidas del sector como Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, orienta sus esfuerzos hacia las gamas de productos frescos y platos preparados, segmentos que experimentan un auge continuado en los hábitos de consumo de los hogares.
Bajo esta premisa de especialización, cada factoría de Platos Tradicionales tiende hacia la concentración en una única categoría productiva. Actualmente, la corporación ya cuenta con espacios totalmente diferenciados para gratinados y asados, y mantiene bajo estudio la viabilidad de incorporar en el futuro nuevas líneas de negocio centradas en la gama de arroces, si bien la directiva matiza que cualquier decisión al respecto se adoptará más adelante y no queda condicionada por el paquete de inversiones actual.
En palabras de Raúl Martín, CEO de Familia Martínez, este despliegue responde al compromiso de acompañar el crecimiento del grupo mediante la máxima eficiencia operativa y la mejora continua del producto final. Este dinamismo industrial encuentra su reflejo en los resultados económicos más recientes. La compañía cerró el ejercicio 2025 alcanzando una facturación de 533 millones de euros, lo que representa un incremento del 11% en comparativa interanual, acompañada de un volumen total de producción superior a los 97 millones de kilos de producto elaborado, un 5% más que en el periodo precedente.
